Ik geloof niet in complexe gerechten en onnodige opsmuk. Het is mijn overtuiging dat culinair genieten betekent dat je mooie ingrediënten proeft. Pure eenvoud uit de ambachtelijke keuken. Dat geldt niet alleen voor de dinergerechten van RossaNero, maar ook voor onze broodjes. Het mooie vind ik dat we dat eerlijke en oprechte van onze gerechten doortrekken naar onze hele zaak.

Terug